寒さが一段と厳しくなってきましたね

朝目が覚めた瞬間、「寒〜い」と言って布団を被って

いつまでも起き上がれない真冬の朝・・・ですね。

娘は朝６時からのアルバイトのために、４時半ごろから起きて

寒い中、自転車で出かけるので、若さだなぁ〜と思います。

ヘルシーな食べ物といえば・・・・・発酵食品。

小さい頃、祖母がよく酒粕の甘酒を作ってくれました。

それが大好きで、今でもよく飲みます。

そして最近、お腹が弱っている時に、酒粕甘酒を飲むと

お腹の調子が良くなることに気づきました。

飲む点滴と言われている甘酒ですが、 

調べてみると、やはり酒粕は栄養の宝庫でした。

中でも酵素の種類が豊富だそうで、私にとっては「消化酵素」が

とても良いお仕事をしてくれるのかもしれません。

ただ、熱に弱い酵素さんたちなので、

アルコール分を飛ばしたい私としては悩むところです。

火を通さないのですが、美味しいレシピを見つけてしまいました。

それは「酒粕ペースト」

酒粕に豆乳を入れて半日〜１日放置するだけの簡単なもの。

豆乳のタンパク質で酒粕がさらに発酵して

まろやかで酒臭も減り、美味しくなるのだそうです。 

早速やってみました。

酒粕を適当に容器に入れて

ひたひたに豆乳を投入。
 

１日弱、常温で放置&まぜまぜ・・・
 

するとどうでしょう、


柔らかいプリンのようなペースト状になりました。

これで完成なのだそうです。

これをいろいろなお料理に入れたり、スイーツに混ぜたりして使います。

味見をすると・・・

なんとなんとクリーミーな酒粕！！そして美味しい！！

酒粕好きとしては、瓶を抱えて食べたいくらい・・。

ですがアルコール分が残っているのでやはり少量だけです。

早速、お試し。



30%引で購入したミズーラという、全粒粉のプレーンなラスクに




乗せてみました。 

うん、これだけでも十分美味しいです。

さらにバナナとクルミとレーズンをトッピング。

う〜ん美味しい！サクサクのラスクにとろとろのペースト

バナナとレーズンの甘味と胡桃のコク。

家にあるものだけでも美味しくいただけました。 

だけど、アルコールに耐性がない私は、

ペースト大さじ２〜３杯ほどで、ふわっと眠くなりました。

やはりたくさんは無理のようです。

少し火を入れて、豆乳入り酒粕甘酒も作ってみようかしら。

ヘルシーおやつ第２弾は・・・・何にしようかな。

手作り豆腐パンとか、おからのスイーツとか

雑穀レシピとか・・色々やってみたい食べてみたいです。

うさぎたちも高齢化しつつあるので、

シニア食を考える頃なのかなあと思い始めています。

いつまでも元気でいてほしいのでね。




コロナワクチンの記事を載せておきます。

 


 

先日はコロナワクチンの動画をご紹介しましたが、

今日もその続きのお話しをさせてください。

（楽しい話ではなく、すみません(^_^;) ）

と言っても全くの素人なので見聞きしたことだけですが・・・

私の知り合いが少し前にワクチン接種後2日経って

突然死をされました。詳細は聞いていませんが、

当然コロナワクチンとの因果関係は明らかではなく、

心不全とのこと。

またある人は不定愁訴にずっと悩まされているので

私の鍼の先生を紹介しました。

また別の方も大動脈瘤解離で麻痺が残ったり、

糖尿病になる人たちが急に増えたり、

私の周辺は、元気な人の『異変』の情報が多くなりました。

いずれもコロナワクチンが原因とは微塵も思われていません。

ところが、日本全国、いえ全世界で

どうやら同じ様な現象が起こっている様です。

日本でもいつもより10万人も多い死亡者、

前例のない皮膚疾患、さまざまなワクチン後遺症・・・。




私はコロナワクチンを一度も打っていないです。

初めはいつもの怠け心。

クーポンが届いたけど、「打ちに行くのがめんどくさい 」😓

インフルエンザのワクチンも一度も打ったことがなく・・・

「だって、かからないんだもの 」・・・

そう、インフルエンザは20数年前、

産後（帝王切開手術後）の弱っていた時に一度かかったきり。 

毎年、家族は誰かがかかっていましたが、

私はなぜかウィルスに嫌われておりました。

コロナもその延長で、ワクチンを打たずにずるずる・・・

そのうちに、時々ワクチンの問題が見え隠れしてきたし

「私の免疫、たまに暴走するからやめとく」

そう言ってまたずるずる・・・

そうこうしているうちに、ワクチンの恐ろしい実態が見えてきたので

もう決して打たないことにしました。
 

以下の記事は、ネット上に挙げられている

コロナワクチンに関するほんの一部の記事ですが

メディアにはなかなか取り上げられないので載せました。

よかったらご覧ください。


 

ワクチンを何度も打たれている方々には恐怖を煽るようで

大変申し訳ないのですが、

貴重な情報を発信してくださる方々を応援するため、

またこれ以上大きな被害を被らせないため、

そして世界がワクチンの真実に辿り着くために、

リツイートやリブログをしていきたいなと思っています。 

どうかご理解のほどよろしくお願いします。


それでは寒いので




 

その間、どんな日常だったかというと・・・

だいたい平穏無事でしたが、

娘の重度の風邪（発熱ピーク時39.5度、コロナ陰性）をもらい、

私は軽度でしたが、それが元で頭の神経痛が出たり・・・・

おっちょこちょいのため室内で転倒して

左手の指先４本をどこかに強打し、家事もiPadのキーボードも

ピアノもできないで困るという珍騒動などありました。

（あー恥ずかしぃーー）

頭の神経痛は数日間、我慢したのち治らずも、

一回の鍼治療で治りました。

指はまだちょっと腫れていますが、

キーボードがそうっと打てる様になりました

昨日のおやつタイム。スーパーのお値下げ品いちご大福。

和菓子大好きで、美味しくいただくのですが・・・

スーパーなどで売られている甘いもの全般、

私にとってはとても甘すぎて半分食べるのがやっとの物が多いです。

こんなに甘くする必要ってあるのかなあ、

甘さを半分以下にしてくれないかなあと思いながら半分食べる・・・

それなら食べなければいいのにね

「これくらいが美味しいね。豆の味がよくわかるね。」

と言いながらいただきました。

おやつを全て手作りにできたら良いのですが、

手軽さに負けてしまっているので、

今年は少しヘルシーおやつ作りに挑戦しようかしら・・

今日もまったりです

チャチャちゃんの顔にマジックでいたずらがき⁈

いえいえ頭の毛が抜けてるんですーー。女の子ですー

今年はコロナワクチンの真実が、もっと公けに明かされて

認められていくといいなと思って応援している私です。