寒さが一段と厳しくなってきましたね

朝目が覚めた瞬間、「寒〜い」と言って布団を被って

いつまでも起き上がれない真冬の朝・・・ですね。

娘は朝６時からのアルバイトのために、４時半ごろから起きて

寒い中、自転車で出かけるので、若さだなぁ〜と思います。

ヘルシーな食べ物といえば・・・・・発酵食品。

小さい頃、祖母がよく酒粕の甘酒を作ってくれました。

それが大好きで、今でもよく飲みます。

そして最近、お腹が弱っている時に、酒粕甘酒を飲むと

お腹の調子が良くなることに気づきました。

飲む点滴と言われている甘酒ですが、 

調べてみると、やはり酒粕は栄養の宝庫でした。

中でも酵素の種類が豊富だそうで、私にとっては「消化酵素」が

とても良いお仕事をしてくれるのかもしれません。

ただ、熱に弱い酵素さんたちなので、

アルコール分を飛ばしたい私としては悩むところです。

火を通さないのですが、美味しいレシピを見つけてしまいました。

それは「酒粕ペースト」

酒粕に豆乳を入れて半日〜１日放置するだけの簡単なもの。

豆乳のタンパク質で酒粕がさらに発酵して

まろやかで酒臭も減り、美味しくなるのだそうです。 

早速やってみました。

酒粕を適当に容器に入れて

ひたひたに豆乳を投入。
 

１日弱、常温で放置&まぜまぜ・・・
 

するとどうでしょう、


柔らかいプリンのようなペースト状になりました。

これで完成なのだそうです。

これをいろいろなお料理に入れたり、スイーツに混ぜたりして使います。

味見をすると・・・

なんとなんとクリーミーな酒粕！！そして美味しい！！

酒粕好きとしては、瓶を抱えて食べたいくらい・・。

ですがアルコール分が残っているのでやはり少量だけです。

早速、お試し。



30%引で購入したミズーラという、全粒粉のプレーンなラスクに




乗せてみました。 

うん、これだけでも十分美味しいです。

さらにバナナとクルミとレーズンをトッピング。

う〜ん美味しい！サクサクのラスクにとろとろのペースト

バナナとレーズンの甘味と胡桃のコク。

家にあるものだけでも美味しくいただけました。 

だけど、アルコールに耐性がない私は、

ペースト大さじ２〜３杯ほどで、ふわっと眠くなりました。

やはりたくさんは無理のようです。

少し火を入れて、豆乳入り酒粕甘酒も作ってみようかしら。

ヘルシーおやつ第２弾は・・・・何にしようかな。

手作り豆腐パンとか、おからのスイーツとか

雑穀レシピとか・・色々やってみたい食べてみたいです。

うさぎたちも高齢化しつつあるので、

シニア食を考える頃なのかなあと思い始めています。

いつまでも元気でいてほしいのでね。




コロナワクチンの記事を載せておきます。

 


 

その間、どんな日常だったかというと・・・

だいたい平穏無事でしたが、

娘の重度の風邪（発熱ピーク時39.5度、コロナ陰性）をもらい、

私は軽度でしたが、それが元で頭の神経痛が出たり・・・・

おっちょこちょいのため室内で転倒して

左手の指先４本をどこかに強打し、家事もiPadのキーボードも

ピアノもできないで困るという珍騒動などありました。

（あー恥ずかしぃーー）

頭の神経痛は数日間、我慢したのち治らずも、

一回の鍼治療で治りました。

指はまだちょっと腫れていますが、

キーボードがそうっと打てる様になりました

昨日のおやつタイム。スーパーのお値下げ品いちご大福。

和菓子大好きで、美味しくいただくのですが・・・

スーパーなどで売られている甘いもの全般、

私にとってはとても甘すぎて半分食べるのがやっとの物が多いです。

こんなに甘くする必要ってあるのかなあ、

甘さを半分以下にしてくれないかなあと思いながら半分食べる・・・

それなら食べなければいいのにね

「これくらいが美味しいね。豆の味がよくわかるね。」

と言いながらいただきました。

おやつを全て手作りにできたら良いのですが、

手軽さに負けてしまっているので、

今年は少しヘルシーおやつ作りに挑戦しようかしら・・

今日もまったりです

チャチャちゃんの顔にマジックでいたずらがき⁈

いえいえ頭の毛が抜けてるんですーー。女の子ですー

今年はコロナワクチンの真実が、もっと公けに明かされて

認められていくといいなと思って応援している私です。

 


クリスマスリースの隠れ工房が、口伝てで広まって

もう20数名の方々が来て作っていきました。





一人でやっているので、対応や準備、片付け、

そして、自分の大量生産もありで

なんだかもう毎日てんてこまいの野咲です。

葉っぱが足りなくて何人かに声をかけて

何度か追加調達もしています。ｱｾｱｾ💦



オアシスに葉っぱを刺して作ったツリー。



たくさんの人にリース作りが伝染していくのは嬉しいです。

おそらく、無料というのが一番の人寄せ要因でしょう。





中には、どうしてもタダでは嫌だと言う人もいて・・・

無料だからお金は要りません・・いえいえダメです・・の

押し問答になり、とうとうお金を置いていく・・・という人も数名。

困ったなあと思いながら、いただいたお金は

ありがたく消耗品の買い足しに使わせていただくことにします。

グルースティックやリボン、ワイヤーなどはたくさん使うので。




青緑色の美しいコニファーの葉っぱを、たくさんもらって来ました。

恒例の特大リースとクランツはこの葉っぱを使用。


before

↓

after

クランツ

細葉のためすごい数の葉を刺しました。



50㎝リース。てんこ盛りでせっかくの葉っぱが見えない・・・


最初に載せたお飾りは、写真を加工してクリスマスカードにどうかな。



遊んでばっかり・・・笑


ちょっと変わったリースも作ってあるので、またアップします。



あ、そうそう、今週末は長男の結婚式なのです。

疲れて体調崩さないようにしないと。

そのご報告もまた今度ね・・・。



うさぎの写真がないので、可愛いくて美味しいうさぎを。

因幡の白うさぎ。



頂き物です。顔を見たら食べられないので、お尻から食べました。

とって〜もおいしかったです。ごちそうさまです💕





 

すでに熱中症になりかけた私です。気をつけないと・・・

３人がサラダプレートを注文したのですが、

出てきたのは・・・・・

狭いテーブルからはみ出すほどの超特大のお皿に、

 

大盛りすぎる10種類以上の野菜たち、鶏肉とご飯が少し。

この大きさには目を丸くする３人でした。

でもゆっくりとお話ししながらいただいたら、

少食の私がなんと完食できたのです

桜はソメイヨシノがすっかり終わり、

今は遅咲きの八重桜が満開な野咲地方です。

皆様、ゆっくりお花見はできましたでしょうか🌸

毎日見ていた桜の花がなくなってしまって寂しいので、

Very Berryさんのお花見の絵を・・。うさぎ型のお団子美味しそう

 

花びら掃除は、一通り履き終わる頃にはまた元のように

真っ白に戻っているという無限ループ状態でした。 

今は花びらの後に落ちる花殻のお掃除に苦戦しています。

何が大変て、花殻に集まるありんこたちを

生捕りにしないようにするのが大変なのです

桜の次は藤の花。
 

この木は、なぜか出入り口の横に植わっているため、

毎年、徹底的に切り詰めてしまうので、

こんなにたくさん花をつけたのは初めてで驚いています。

私のおサボりも良いことありました。

これは毎年サボらないといけませんね。 

植えてもいないのに生えてきた菜の花が美味しそうです。


 うさたちはきっと大喜びすることでしょう。

オボロヅキのお花は星形です。月に星ですね。

うちのブロンズ姫はお花を咲かせたことがないです。

なぜかな〜。でもムチムチで可愛いです。

花かんざし、ツキミソウ、モッコウバラが私の３大愛花なのですが、

ツキミソウもモッコウバラも植えたことがないのです。

植えるなら、どちらも地植えにして増やしたいので、

広いお庭付きの豪邸に引っ越す夢でも見て、

ひとりニマニマしていようと思います

お隣のサクラソウの開花ピーク時です。凄まじい勢いでした

葉桜になった桜の木を見ながら、いただき物の桜茶を・・・

食べられなくなりそうです。今のうちね











 

その時に作ったチョコレートケーキです。

バレンタインの前に２本だけ焼いて（材料が２本分しかなかったから）

長男、次男にハーフサイズを、

長女と長女の旦那ちゃんに１本を贈りました

その後、遅ればせながら

１本半を焼いて（材料が１本半分しかなかったから）

夫と末娘と私と３人で分けました。

ケーキにはラム酒に漬けておいたドライフルーツと

ビターチョコが入っています。

生地にラム酒も少し入れました。

お砂糖の量はかなり控えましたが

チョコとフルーツの甘さでバランスが取れました（たまたま）

しかし入れたものの分量を控えておかなかったので、

同じものは２度と作れない〜・・。テキトーだなぁ〜

それでも久しぶりのケーキ作りは楽しかったです。

もうふさんからいただいた、無添加無香料のりんご茶でティータイム。

ケーキを添えて、もうふさんの絵本を読みながら、

りんご茶の自然な甘さと、やさしい香りに包まれる幸せなひととき

なんて贅沢な・・・

。・※。゜☆・。＊・⁂・＊ 。゜☆・。゜・※・。

あおちゃんのハゲハゲだったお顔が

ほぼ綺麗になり、



イケメンあおちゃんに戻りましたよかったー。



コロナ感染陽性者が野咲の身近に続々と出ています。

 油断せずに自衛しなければ・・・

皆様もお気をつけくださいね 

今までアイスが食べたかったのに、

急に温かいものが食べたくなる９月の初め・・・

お空はいつになくお忙しいようですねえ

おそらくキャンディミントではないかと思い、

アメちゃんと呼ぶことにしました。柔らかな甘い香りがします。

 

葉っぱを少し摘んで、アメちゃんだけで

フレッシュハーブティーを楽しんでみました。

ムーミンパパ・ママ・ムーミン・フローレン。

そして、顔が潰れちゃってるのはスナフキン？

目がすわっちゃってるのはミイかな？

ムーミンて本当の名前はムーミントロールなんですって。

ミイはリトルミイというそう。

フローレンは「スノークのお嬢さん」。

昔のテレビではノンノンでしたけど。

まだ行ったことのないムーミンのテーマパークに、

コロナが落ち着いたら行ってみたいです



 

このきのこちゃんたちは、ゴミ袋に入れて放置していた刈り草から

生えていたものです。お名前不明。

あまりに可愛くてお写真撮りました。

たまに慌てると横に転がりますが・・・。

他の子の所にも行きたくて、こっそりそうっと近寄るけれど、

やっぱりダメ〜と、そそくさと引き返す姿が可愛いです。

これからゆっくり回復していくのでしょう



明日もまだ涼しいそうです。

そして数日後にはまた30℃超えの日がくるとか・・・

あぁ体よがんばれ・・ ・皆様もお元気でお過ごしください。



 

あっという間に毎日が過ぎ去っていくこの頃です

この時期の植物たちが枯れないうちに、写真を撮ったり

収穫したりしないと、と思いつつ、なかなか追いつけない私です。 




今日のユリ。ブライトダイアモンド。 

数年前にゆり園で、格安で買った処分品の１つです。

株分けして２鉢になりました。元株ひと鉢でこんなに咲くまでになりました。


背丈が高いので、バケツの底に乗ってカシャッ📷（笑）

 


こちらは分球した方の鉢。

元株よりは小さいですが結構咲いてくれています。 

フェンスにヤブガラシを絡ませているので、ちょっと暑苦しいですが。

ヤブガラシはアカバナユウゲショウの代わりです。 




このかわい子ちゃんは、カナリークサヨシとかいうイネ科の雑草です。 


１本だけ生えてました。お花はまだ咲いていませんが、

お花も面白いので咲いたらまた写真を撮りたいです。

このタネがカナリヤのエサとして輸入されてから

日本でも定着したのだそう。 小鳥さんが食べるんですね





すごい羽音のクマバチさん、来たのがすぐわかっちゃいます。

逆光だけどパシャリ📸しました。また来てねー



今日も庭仕事で汗だくになり、へばった後、

買い物に行って衣料雑貨店にしばらくいたら、

換気が悪いのか目がチカチカ、頭クラクラ、

吐き気がしてお腹が痛くなったので、そそくさと帰り、

ハーブを摘んでフレッシュハーブティーを入れました


衣料品や雑貨の化学物質は強烈で、

お店によってはひどい頭痛と吐き気を催します。

 
頂き物の六花亭の苺入りホワイトチョコをお供に。

１回に１粒しか食べられない私なので、味わっていただきました。

リラックスして元気回復です



うさたちがハーブティーの香りにすごい反応を示すので、

冷めてからちょっとあげてみたら、みんな舐めてました。

こゆちゃんはお気に召したようです。



みんなでレモンバームをムシャムシャーー。




これから、じめじめ〜の季節になりますね

皆様すこやかにお過ごしください











 

　　　久しぶりにちょっと寄ってみました。

　　　そしたら、美味しそうな桜餅があるではありませんか

　　　桜の開花を待ち望んでいる身としては、

　　　どうしたって買ってしまいますー。

　　　

　　　フォークを用意したけれど、手づかみでパクりといきました。

　　　その方が断然美味しいものね。塩漬けの桜の葉の香りがたまりません

　　　
　　　そしてこの、えん餅の桜餡と白餡も。

　　　えん餅はここへ来たらたいてい買うお気に入りです。

　　　桜餡が苦手な娘。抹茶餡が食べたかったと言うので

　　　
　　　桜餡は私がいただきます

　　　多肉で遊ぶ第二弾。

　　　大量に余っている多肉たちをどうしようかと考えあぐねていたら、

　　　ミニチュアガーデンをいくつか作ったら？とのコメントをいただき、

　　　またまた遊んでみました。

　　　

　　　このために家探しし、ピックとかガラクタを発掘しました。

　　　白い小径は、「かるい鉢底石」の袋の底に残るパラパラの石を利用。

　　　

　　　多肉たちに根っこが生えるまでは、水は厳禁だけれど、

　　　

　　　丸テーブルの下に敷いた苔には、水を忘れないようにしないと・・。

　　　小さい素焼きの鉢には、花芽が２つ付いたオボロヅキを鎮座させました。

　　　

　　　小さな白い花が咲くと、また景色が変わるのでしょう。

　　　楽しい自己満足のお遊びでした〜

　　　うさたちのおやつタイム。

　　　

　　　どこからでも生えてくるハコベ。小さいお花が可愛いので、

　　　何日か鑑賞したら食べてもらいます。

　　　
　　　いかにも雑草という青臭い香りがいいです。
　　　 

　　　それにしても、みんな大興奮しすぎよ。
　　　
　　　慌てて食べてるけど、、、こゆちゃん、どんなおしゃれなの？　


　　　
　　　チャチャちゃんは首が変だよ。

　　　いつもツッコミどころ満載なうさたちです

　　　



　　　

　　　

お天気の良い日は、雑草取りをしたり、

ユリやスミレの植え替え作業に精を出しています

昨日は十三夜。お月見用のお団子やおまんじゅうが売っていたので

うさぎと月見饅頭を買ってみました

お抹茶と一緒に、茶色い方を頂きました。

うさぎは、かわいそうで食べられない私です。

 

夏に昆虫園に行ったとき、広島市森林公園昆虫館の

「むしむし写真コンテスト」のポスターに目が止まり

面白そうだなあ、送ってみたいなあと、ずっと思っていました。

結果、締め切りギリギリに応募することになったのですが・・・

特別良い写真などなかったのと、

写真屋さんに行ってプリントするのが、なかなか実行できず、

締め切りが間近に迫り、送るならすぐにでも写真屋さんに行かねば・・

という時、応募方法をはたと思い出し、

そうだった、データを送ることもできるんだった・・・

もう一度、応募方法を読み直し、

夫に「CDーRでもいいんだって」と言ってみましたら、

写真のデータをCDーRに入れてくれて・・・

それを速達で送りました！！たぶんギリギリセーフ。

自転車で遠くの写真屋さんまで行って、

「すみません、プリントのやり方を教えて下さい」と言わなくてすみました。

今時はすごいことになっているんですねえ

昨年のコンテスト最優秀作品をFacebookで見ましたが、

びっくりするほど素敵です。

アゲハチョウがお花の上を６匹も優雅に飛んでいて、

しかも止まっているかのようにブレもせずに撮られた写真。すごいです。

どうしたら撮れるのかしら・・。 

私は、枯れ木も山の賑わい的な、全くの引き立て役で、

こんな変な写真を送りつけました（一人５点まで）。

以前ブログに載せたものばかりです。

「キアゲハタワー」


「ゆりかごでスヤスヤ」


「羽化したてのベニスズメ見つけた」


「曲がりきゅうりじゃないよ」

″こんなの送られても困る賞”ならいただけるね
 

広島には遠くて行けないけれど、広島市森林公園昆虫館のFacebookで

珍しい虫たちに出会えて楽しいです

いつも食べているか寝ているかのうさたちです。

クウネルうさぎ。 

畑や農園のある静かな住宅街の中の我が家から、徒歩２分の所に、

ちょっと変わったカフェがオープンしました

建物は至って普通ですが。
 

そこはもともと、幼稚園や施設などを回って演劇活動をしている、

少人数のグループの練習場所でした。

私も以前、幼稚園での公演の様子を少し見たことがあります。

その練習場所をリフォームし、音楽、朗読などができる

小さなスペースと、お茶が飲める場所を作ったのだそうです。

オープンの日に行きましたら、

物語の朗読と、

素敵な音楽を演奏してくれました。

カフェで生演奏が聴けるなんて幸せ〜

新しい活動として「おとなのBU活動」を企画をしているということで

後日その説明会にも行き、スタッフの方々とすっかり仲良くなりました。

BU活動のことはまたいつか記事にします。



真ん中の人の楽器は、アイリッシュフルート。

哀愁のある柔らかい音色の木管のフルートです。

この楽器とギターで演奏したアイルランド民謡が

とても郷愁漂う素敵な音楽でした

この音色がすっかり気に入ってしまい、私の「月見草」の曲を、

このフルートの音色で、どうしても聴いてみたくなり

厚かましくも、吹いてくださいとお願いしてしまいました

ところが、フラット系の音が出せない（D管）と言われ・・・

「月見草」はGmでフラット２つの調。ダメか〜

でも諦めきれず・・ならばと、

その場でAmに転調した楽譜をチャチャっと書きまして、

なんとなんと吹いてもらいました

だけど映像がないのです。

嬉しすぎて録音も録画も忘れていました(＞＜)

フルートの音は、この曲とマッチして、とても良い感じ。

ですが、アイルランド民謡と比べると、和の雰囲気が漂っていて、

やっぱり篠笛とか尺八の方が合うかも・・

ケーキも美味しかったし・・
 

そんなこんなで、思いがけず楽しく嬉しいひと時でした

たんぽぽやノゲシの葉っぱが大好きな、うさぎたち。

今日も取り合いっこするほど元気です。

バサバサ切って、一本だけ生けてみました。

ついでにアイビー、シダ、ローズマリーも

うっとおしい季節には爽やかなグリーンが嬉しいです。

下の方にいるカエルとコオロギは、

去年の夏に行った山の中のレストランで、委託販売されていた手作り品です。

カエルが乗っている枝も石も作り物。リアル〜

無料カフェがお休みなので、お菓子作りをしていませんでしたが、

パウンドケーキが食べたい思いが募ったのと、

お友達の引っ越し祝いが重なり、久しぶりに焼きました。

妹からの台湾みやげのドライフルーツを、

ラム酒漬けにしておいたものを、たっぷり入れて・・。

１本はお友達に。もう１本は我が家に。

バターとラム酒の香りが良いお仕事をしてくれました

だけど、ベーキングパウダーを入れ忘れたことを、

型に入れてから気がつき、型の中で生地に混ぜ込むという

荒技を使ったことは内緒です。フフフ

洋酒漬けのドライフルーツが苦手だから食べない・・・という娘。

ということは夫と私で半分ずつ食べれるということ・・・。ヤッタ

次は娘の好物、紅茶ケーキを焼きましょう。

床の上がひんやりして気持ちいいあおちゃんです。

そして食欲が止まらないうさたちです

ではまたまた〜

 

レモンバーム、メドーセージ、カモミール、ローズマリー、

モナルダ、アロマティカスのブレンドです。欲張っていっぱい入れすぎました

すごく爽やかで、すごく複雑なお味。

いつも適当にアレンジしているので、同じ味にはならないけれど

飽きずに飲んでいます。

他にフレンチラベンダーやレモングラス、ミントなど、

いろいろ組み合わせてみようと思います。単体でも美味しいですしね。
 

ミントは以前頂いたものですが、品種がわからないのです。

この子、何ミントさんでしょうか？

ペパーミントのような強い清涼感のある香りです。

キャンディミントという品種が近いような・・・。何でしょう

白くて少し黄色が入った金魚草の種（もうふさん産）から、

真っ黄っきのお花が咲きました。ま、まぶしい！

ジメジメを吹き飛ばす、元気色で嬉しいです

スミレのプランターにたくさん生えてきたムラサキカタバミが

サビ病になってしまいました。

葉裏にオレンジのこなこながいっぱい。

ヤマトシジミさんの来訪を楽しみに、生やしておきましたが、

全部抜く羽目に・・・。残念です

 

残念といえば、ルノアールというピンクのユリが、

今年は全く芽を出さず・・・・。一体どうしたのでしょう。

代わりにスミレがちゃっかり占拠してます。球根を掘り出してみないとな・・・。

 

ブライトダイアモンドは無事咲きました。

オニユリはこれからです。ユリは咲く時期が少しずつ違うので、

長く楽しませてもらえます

チャチャちゃん、お顔のお手入れクシュクシュ。

スッキリ顔のチャチャちゃんです

こちら地方、今日もすでに雨が降り出していますが、明日あさってと雨マーク。

梅雨のジメジメ要注意ですね






 

今回は、ミツバチさんを選びました

ひとつだけ、バレンタイン仕様のチョコレートティーも・・・。

昨日、とらやの羊羹いちご味を頂いたので、紅茶のお供にしてみました。

羊羹と紅茶、合うかな〜・・・
 

うん！いちごの香りが紅茶と仲良し。むしろ日本茶よりも合うかも。

羊羹は甘いので、２口でギブアップでしたが、美味しかったです。

カレルチャペックさんの紅茶は、一つ一つパッケージの裏に

産地や、茶葉の説明、美味しい入れ方などが、事細かに書いてあります。

この紅茶に合うお菓子は

「軽い甘みの焼き菓子、チーズケーキ、ナッツ入りの菓子、カステラ」

だそうです。ぜひいちご味の羊羹も追加してください・・・（笑）

初めは上品な紅茶のお味を楽しんで、さらにお湯を足して

最後に牛乳を加えたら、優しい香りのミルクティーになりました。

 あ〜美味しかった・・・

今日はお天気がスッキリしないので、お家でまったりでした。

おとといは、我が家の子供たちの内、３人目のお引越し。

次男の就職が決まり、巣立って行きました

３人とも関東圏内にいるので、たまには帰ってきて欲しい母です。

そして、子供たちの部屋は、荷物がそのままで、

家が広くなった気がしないですが、全く気配がないのも寂しいので、

とりあえずそのまま。

子供たちの赤ちゃんの頃を、昨日のことのように覚えている母としては

大人になったのが何だか不思議でなりません。

子育ては後悔しきりです。こんな母で申し訳ない・・・

これからは、社会の荒波の中で無事自立して生きられるよう、

ただただ祈るばかりです

うちにはまだ子供が、１人と４匹いてくれるので賑やかです。
 

あ、そうか。あおちゃんは人間で言うと50代、こゆちゃんは60代・・・

うわ〜、あまり早く歳取らないでね